ALMUDENA VILLEGAS. ALMUZARA, 2016. Triclinium se basa en la vida de Marco Gavio Apicio, personaje de la Roma imperial —millonario, mecenas, político, gastrónomo— cuya imagen está envuelta en todo tipo de confusiones y tópicos, incluyendo los que siguen hablando de su recetario De re coquinaria como del primero conocido, pese a que hace ya un par de décadas se divulgó el descubrimiento de uno mesopotámico. Sus contemporáneos —el mismísimo Séneca entre ellos— nos legaron la imagen de un pusilánime que al final acabó como un perdedor. Almudena Villegas, prolija autora de ensayos y manuales, se propuso hacer justicia con una biografía de Apicio incluida en su Grandes maestros de la historia de la gastronomía junto a las de otros 16 personajes. Luego ha perseverado en el intento con Triclinium, novela histórica recién galardonada como Mejor Libro en los Premios Nacionales de Gastronomía. Villegas es miembro de número de la Real Academia de Gastronomía, que es, precisamente, quien concede esos premios.
Novela
416 páginas
21,95 €
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