Veinticuatro establecimientos madrileños participan en el primer Hotel Tapa Tour que se celebra del 15 al 25 de septiembre. Durante esos diez días, cada uno de los hoteles participantes ofrece dos tapas, una de las cuales compite por los premios que otorga un jurado profesional en los apartados de Tapa de Tierra, Tapa de Mar y Tapa Dulce. Los beneficios de la otra se destinarán a la causa social que cada establecimiento elija. El público puede participar en la votación que elegirá a la mejor Tapa Popular a través de la web de Hotel Tapa Tour.
Uno de los promotores de la iniciativa es La Barra de Sandó, del hotel Santo Domingo. La tapa con la que participa en el concurso es el ravioli de calabacín relleno de presa ibérica al Strogonoff, maridada con vino tinto. Su tapa solidaria es el sandwich de chocolate con vinagreta de naranja y se sirve acompañada de un Campari con tónica. Cada una cuesta 8 euros.
