Las tapas con setas centran la propuesta de 45 bares, restaurantes y hoteles de Soria y su provincia del 20 al 29 de octubre. La décima edición de la Semana de la Tapa Micológica de Soria gira en torno a los boletus, las setas de cardo, las trompetillas de la muerte, los champiñones, los rebozuelos, las trufas negras o los níscalos y este año destacan las que las combinan con pescado y marisco: mejillones, cangrejos, gambas, langostinos, vieiras, anchoas, cigalas, pulpo, percebes, salmón, atún…
Entre las tapas con setas que se sirven durante estos días también abundan los trampantojos, con bocados que recuerdan un minicornete, un muffin, una pannacotta, un arroz meloso, un capuchino o un buñuelo de viento. Hay tapas con setas dulces y saladas, frías y calientes, ingeniosas y atrevidas, y se sirven todas a 2 euros. Los establecimientos participantes en esta iniciativa de la Agrupación Soriana de Hostelería y Turismo optan a premios como los de Mejor Tapa Micológica Provincial, Mejor Tapa Micológica Popular, Mejor Tapa Micológica Mediterránea y Mejor Calidad en el Servicio.
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La anterior edición:
. Semana de la Tapa Micológica de Soria
