El suquet de peix de Roses hay, como mínimo, 16 maneras de entenderlo. Al menos, esas son las que se ofrecen en la campaña que se celebra en esa villa de la Costa Brava del 5 al 14 de octubre, con la participación de 16 restaurantes y menús que van de los 20 a los 60 euros, incluyendo entrantes, postres y vinos de la DO Empordà. Hay suquets elaborados con mero, dorada, rape, congrio, gambas, merluza… También se pueden degustar gratuitamente participando en el sorteo diario que celebra Visit Roses a través de Facebook.
Trece de los dieciséis restaurantes participantes se encuentran en el núcleo urbano de Roses y Santa Margarida: Bistró del Mar, Bitákora, Ca la Valeria, Cal Negre, Casa Paco, El Trull, Falconera, L’Àncora, La Cala, La Cuina d’en Norat, Plazza, Punto 21 y Roc-Fort. Los otros tres están en las playas de l’Almadrava y Canyelles Petites: El Mirador de l’Almadrava, Pika Pika Beach y Santa Llúcia. Tienen en común, como requisito para participar en esta nueva campaña del suquet de peix de Roses, que todos ofrecen ese plato a lo largo del año en sus cartas, que lo elaboran con pescado fresco de Roses y que también disponen de vinos y aceites de L’Empordà.
La edición anterior:
· Dieciséis versiones del Suquet de Peix de Roses
