ÁNGEL SÁNCHEZ E ISABEL PÉREZ, GUADARRAMISTAS EDITORIAL (2016). ¿Una fuente inagotable de informaciones y chascarrillos en español? El Quijote. En plan académico y recreativo, en materia de lengua y literatura, de usos y costumbres, de comida y gastronomía… El cuarto centenario de la muerte de su autor da pie a jornadas gastronómicas y publicaciones como esta, subtitulada “comer y beber en tiempos de Cervantes”. La fórmula completa —si eres cabrito, quédate frito; si eres gato, salta del plato— es un conjuro que aún repiten algunos en los asadores castellanos contra el más elemental fraude alimentario. Con la literatura del Siglo de Oro como referente, incluyendo la repetida cita sobre la dieta de don Quijote —salpicón las más noches, duelos y quebrantos los sábados—, este librito aporta reflexiones atractivas o novedosas en torno a las más variadas facetas de un asunto —la comida en tiempos de la picaresca— sobre el que han corrido ríos de tinta. LRS
Ensayo
188 páginas
17 €
