HACIENDA CRUZ DE GALINDO. GUARDAMAR-JAEN. Selma Millenary Olive Oil es la gama de aceites presentada por Hacienda Cruz de Galindo, la nueva iniciativa del empresario Joaquín Selma, con base en Guardamar del Segura y San Fulgencio. Destaca este Gran Selección de picual recolectada antes de madurar —en octubre—, con un juvenil color verdoso e intensos aromas de plátano o alcachofa, sedoso pese a las puntas amargas o picantes de la variedad, muy apropiado para aliñar cualquier cosa y para freír o guisar. Los aceites Selma se elaboran en la Almazara San Vicente de Villacarrillo (Jaén) y reivindican su universalidad por la participación andaluza, valenciana e italiana —la famosa Monica Armani— en el packaging y el diseño. También apelan a su exclusividad aludiendo al Círculo Fortuny y su definición del “lujo” como “algo singular, donde participe la emoción, que busque de alguna manera la cultura y que dé la sensación de ser algo irrepetible”. La gama incluye un Selección de media maduración y un Maduración Completa, así como un Orgánico con certificación ecológica.
Aceite de oliva virgen extra
Picual
PVP: desde 18 € (500 ml)
Aceites:
. Aceite DEHESA DE LUNA. Técnica y emoción
. DEHESA EL MILAGRO. Aceite de La Vera
. ONE ORGANIC. Aceite, tradición y vanguardia
. PRIMER DÍA DE COSECHA 2017. Pureza y duende
. CASA DE ALBA. El aceite de la familia
. FINCA LA BARCA. Saboroma a hogar
. OLIDUERO. El aceite de Matarromera
