Diageo y algunos de los más destacados barmans de España proponen seis cócteles navideños con el sello World Class.
Cadaqués
Manel Vehí
Doble (Barcelona)
. 5 cl de Johnnie Walker Blue Label
. 5 cl de zumo de lulo
. 4 cl de zumo de frambuesa
. 2 cl de zumo de lima
. 4 cl de azúcar líquido
Mezclar todos los ingredientes en una coctelera y agitar. Servir en una copa coupette. Decorar con una rodaja de lima deshidratada y tres frambuesas.
Esta Navidad apuesta al rojo
Carlos Moreno
Habanera (Madrid)
. 6 cl de whisky Haig Club
. 4 cl de zumo de granada
. 4 cl de zumo de lima
. 2 cl de jalea de mazapán
Mezclar todos los ingredientes en una coctelera y agitar. Cervir en un vaso bajo y decorar con un trozo de granada.
Flor de Nata
Stefano Mazzeo
La Azotea de Benito (Las Palmas de Gran Canaria)
. 5 cl de vodka Cîroc Ultra-premium
. 1,5 cl de licor de frambuesa
. 1,5 cl de sirope de fresa
. Crema de nata aromatizada a la vainilla
Mezclar todos los ingredientes en una coctelera y agitar. Decorar con un pétalo de flor comestible y cacao.
Smile Punch
Jorge Nicolás
La Leyenda del Gallo (Oviedo)
. 6 cl de ginebra Tankeray Nº Ten infusionada en Apple Blossom
. 1,5 cl de vino de zanahoria
. 2 cl de licor de marrasquino
. Champagne Top Violette
. Zanahoria deshidratada
Mezclar todos los ingredientes en una coctelera y agitar. Servir en una copa vintage tipo champagne y decorar con una lámina de zanahoria deshidratada.
Snowball Punch
Ricky Izquierdo
El Niño Perdido (Valladolid)
. 5 cl de Bulleit Bourbon
. 1,5 cl de ron Zacapa 23
. 1,5 cl de licor especiado de higo
. 1,5 cl de jarabe de Jijona
. 2 cl de leche
. 1,5 cl de clara de huevo
Mezclar todos los ingredientes en una coctelera y agitar. Decorar con pan de higo y polvo de especias. Servir en un vaso largo.
Walk in Fields of Gold
Manu Iturregui
Residence Café (Bilbao)
. 6 cl de whisky Cardhu Gold
. 1 cl de melaza disuelta en 1,5 cl de agua tibia con un toque de canela y nuez moscada
. 2,5 cl de zumo de limón
. Un cuarto de manzana Smith
. Canela
. Nuez moscada
Diluir la miel en agua caliente. Añadir la manzana Smith cortada en dados con una pizca de canela y nuez moscada. Machacar. Agregar hielo, zumo de limón y el Cardhu Gold. Agitar y servir en vaso vintage con hielo. Adornar con una rodaja de manzana verde deshidratada, aliñada con canela y nuez moscada.
