PL SA RIBA, 5. TEL.: 871 113 001. Sagardi incorpora un estilo muy ibicenco a sus características de asador vasco en su nuevo restaurante. Está emplazado en el barrio marinero de Ibiza, con vistas a las murallas del casco antiguo y a los barcos del puerto. Tiene una gran terraza al aire libre, con capacidad para cien comensales, y también una zona lounge donde tomar un cóctel. Y a su propuesta gastronómica de asador vasco, con el txuletón de vaca vieja como protagonista, le suma los pescados y las verduras de la isla, que también pasan por la parrilla, centro de la cocina, al más puro estilo de este grupo de restauración.
Los pintxos donostiarras de la barra y los vinos de la Rioja Alavesa, junto a especialidades emblemáticas como el bacalao frito de sidrería o la morcilla vizcaína, acaban de perfilar la propuesta. Con este, el grupo suma treinta restaurantes en todo el mundo y su estilo se deja influir por la gastronomía local sin perder su identidad de asador vasco.
Últimas aperturas de Sagardi:
. SAGARDI (México). El txuletón cruza el charco
. SAGARDI (Londres). Cocina vasca en el Reino Unido
