Con la Ruta del Llonguet —el peculiar bocadillito de Palma de Mallorca relleno de los ingredientes más diversos— cobra protagonismo esa especialidad local en los hornos y pastelerías de la ciudad, todos los miércoles y hasta el próximo 25 de octubre. Un total de 36 miembros de la Associació de Forns i Pastisseries de Palma ofrecen llonguet y bebida por 2,50 euros en una iniciativa que se celebra en su tercera edición y con la que el año pasado se vendieron 75 mil llonguets. El llonguet está de moda —dulce o salado, sencillo o sofisticado, de jamón y queso, de pulpo, de sobrasada— y su consumo se ha incrementado en los últimos tiempos.
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Foto de Esther Aragón Álvarez
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