MARTÍN SANZ. IMPULSALICANTE, 2019. Ramón Riquelme es, como proclama este libro de Martín Sanz, todo un embajador de Alicante: un personaje carismático, estrechamente vinculado a las inquietudes vecinales y las tradiciones de los barrios de El Pla y Santa Cruz, sobre todo. También es un hostelero singular cuya trayectoria continúan sus hijos en el recientemente remozado Casa Riquelme de la calle Vázquez de Mella, donde la carta rebosa alicantinismo con un extenso repertorio de arroces a la cabeza. Además, para muchos, Riquelme es el gran especialista en paellas gigantes: la socialización suprema del arroz compartido, que puede así congregar a su alrededor a todo el barrio o todo el pueblo y no sólo a la familia o la pandilla. El libro incluye once recetas de arroces y guisos, así como numerosísimas fotografías.
No ficción
112 páginas
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