DEHESA DE LUNA. VT DE CASTILLA. Orígenes 2015 es la “refundación” del estandarte de Dehesa de Luna: su vino de mayor producción y el primero elaborado en esta finca reserva de biodiversidad que ocupa 3 mil hectáreas, con 85 de viñedo rodeado de encinas y olivos en el manchego Campo de Montiel. Bautizado como Pago de Luna con su primera cosecha —la de 2005—, pasa a llamarse Orígenes en la de una década después: un homenaje al inicio de la joven e intensa historia del proyecto que reivindica la autenticidad desde el eclecticismo varietal o técnico, incluyendo una viticultura de lo más vanguardista. Con una intensidad frutal que adquirió notas de crianza durante seis meses en roble —casi todo francés— y se ha pulido en la botella, es un vino fácil de beber y con una estupenda relación calidad-precio. En la etiqueta de Orígenes 2015, sobria y moderna, destaca una bandada de perdices rojas, el ave más emblemática de las muchas que se encuentran en Dehesa de Luna.
Tinto con crianza
Tempranillo, cabernet sauvignon y syrah
Alcohol: 14,5%
PVP: unos 8,50 €
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