BODEGAS ONTAÑÓN. DOC RIOJA. Un auténtico vino mitológico es este Ontañón, el reserva de una bodega familiar con 250 hectáreas de viñedo en la Rioja Baja que va por su tercera generación y sigue fiel al estilo clásico de los vinos de la región. Sólo se elabora cuando la cosecha es excelente y a partir de sus parcelas con más altitud. El de 2005 está hecho mayoritariamente de tempranillo, con un 5 por cien de graciano. Pasó 24 meses en barricas de roble americano y francés, en busca de los aromas terciarios y la sedosidad en boca que caracterizan a los reservas riojanos de toda la vida: notas torrefactas y animales sobre fruta muy madura que anteceden a un paso por boca aterciopelado, no exento de cuerpo y frescura. Hecho para durar, lleva en ello 9 años —se embotelló en 2008— y todavía le queda. Pero además es un vino mitológico porque Ontañón, que también elabora en Ribera del Duero y Rueda, tiene una bodega-museo en Logroño que alberga una colección de arte inspirado en la mitología.
Tinto con crianza
Tempranillo (95%) y graciano
Alcohol: 13,5%
PVP: unos 17 €
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