Restaurantes

ARGELITA, 20. TEL.: 964 600 972. El restaurante del hotel Toledo es la primera opción gastronómica para cualquiera que aterrice en esta población de la Plana Baixa. Puede hacerlo en relación con su poderío cerámico —si el triángulo formado por Vila-real, Alcora y Onda concentra el 95% de esa...

PDA FREDAT, 9. LA XARA. TEL.: 965 784 672. La Venta de Posa, abierta en 1982, inició a mediados de esta década un proceso de puesta al día liderado por Juan y Rosa Montaner, hijos de los fundadores. Hace un año pisó el acelerador con el fichaje de Federico...

PORTA DE LA MORERA, 16. TEL.: 966 610 011. Els Capellans es el restaurante del Huerto del Cura, una excepción histórica —de cuando apenas las había— a la mala fama de los restaurantes de hotel. Su adquisición hace un año por la cadena Port Hotels no ha alterado para...

RONDA SUD, 41 B. TEL.: 622 649 933. La Cambra d’Inés representa lo que es una cocina tradicional viva. Porque “la abuela” famosa no sigue al pie de la letra un tutorial de Youtube o la receta inamovible de un vademécum etnográfico, sino que interpreta las técnicas aprendidas aquí...

QUART, 10. TEL.: 961 024 537. El Papagayo del Carmen, inaugurado hace un par de años a la entrada del hotel Palacio de Rojas, relanza su cocina con el fichaje del chef madrileño Ramón Marcos, procedente del neoyorkino Eleven Madison Park, que tiene tres estrellas Michelin y encabezó la...