Veinticuatro menús de la huerta protagonizan la quinta ruta Turia Gastro-urbana, en otros tantos restaurantes de València, hasta el 18 de noviembre y bajo el lema Varietats de l’Horta, que se refiere a productos como la berenjena rayada de Gandia, el garrofó pintat, el haba de Bétera, la carabassa xata de torrar, la lechuga orella de burro, el cacau del collaret o la col de Xàtiva.
En los menús de la huerta que proponen los 24 cocineros participantes hay un plato principal en el que destaca una variedad cultivada en l’Horta de València: milhojas de berenjena de Gandia y queso picante, sardina ahumada premium sobre cama de tomate del Perelló, pato al Tucupi con salteado de espinacas frescas, arroz meloso de costillas y coliflor, y otras recetas basadas en productos de proximidad. El precio de los menús oscila entre los 18 y los 25 euros.
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