Una nueva edición del congreso internacional de gastronomía forjado en España se celebrará en la capital filipina del 6 al 8 de abril de 2007, con lo que Madrid Fusión vuelve a Manila por tercera vez. Así lo han acordado las autoridades filipinas, los organizadores de Madrid Fusión y diversos partners, que desarrollarán un intenso programa de actividades en torno a varios ejes y bajo el lema “por un planeta gastronómico sostenible”.
Madrid Fusión vuelve a Manila con una programación que incluye, además del congreso gastronómico con cocineros de medio mundo que presentarán sus ponencias y showcookings durante los tres días, el evento Fusion Manila International Gastronomy Expo, con stands de productos gourmet o equipamiento hostelero procedentes de Filipinas y otros países. También se celebrará paralelamente el Flavors of the Philippines Festival, con actividades diversas en todas las regiones de un país integrado por más de 7 mil islas.
