El diario Levante-EMV ha presentado la guía 55 Mejores Restaurantes de la Comunitat Valenciana 2018 que edita en su tercer año bajo la dirección de su crítico gastronómico, Santos Ruiz. Apenas hay cambios significativos en su Top Ten —La Salita aparece en el décimo puesto procedente del 29— y algunas ausencias generan la previsible controversia: se sigue sin incluir entre los 55 mejores restaurantes de la Comunitat Valenciana a Apicius o a Casa Pepa, mientras que desaparecen de la lista Casa Elías (Monóvar), Casa Jaime (Peñíscola), El Baret de Miquel (Dénia), La Sirena (Petrer) o Paco Gandía (Pinoso). Las nuevas incorporaciones son las de Els Vents, Karak, Pont Sec, Voraz, El Xato, Gran Azul, Dos Estaciones, Easo Berri, Lavoe, Tavella y Vinatea.
La presentación de 55 Mejores Restaurantes de la Comunitat Valenciana, en el edificio Veles e Vents de València, ha incluido un homenaje al veterano cocinero valenciano Óscar Torrijos, así como la entrega de los premios Jóvenes Promesas a Victoria Sevilla (Arrels, Sagunt) como cocinera y a Hernán Menno (El Poblet, València) como profesional de la sala.
Lista de los 55 mejores restaurantes de la Comunitat Valenciana:
1. Quique Dacosta, Dénia
2. Ricard Camarena, València
3. Bon Amb, Xàbia
4. L’Escaleta, Cocentaina
5. La Finca, Elche
6. El Poblet, València
7. Beat, Calp
8. El Rodat, Xàbia
9. Casa Manolo, Daimús
10. La Salita, València
11. Sucede, València
12. Riff, València
13. La Sucursal, València
14. Orobianco, Calp
15. Saití, València
16. Askua, València
17. Komori, València
18. Monastrell, Alacant
19. Cal Paradís, Vall d’Alba
20. Peix i Brases, Dénia
21. Audrey’s, Calp
22. Els Vents, Alicante
23. Kaymus, València
24. Murri, Alicante
25. Raúl Resino, Benicarló
26. Karak, València
27. El Portal, Alicante
28. Lienzo, València
29. Vertical, València
30. Nozomi, València
31. Sents, Ontinyent
32. Casa Carmela, València
33. El Faralló, Dénia
34. Ca Joan, Altea
35. Pont Sec, Dénia
36. Pairal, Castellón
37. Boix 4, València
38. Voraz, Alicante
39. Casa Alfonso, Orihuela Costa
40. El Xato, La Nucía
41. Nou Manolín, Alicante
42. Gran Azul, València
43. Rausell, València
44. La Ereta, Alicante
45. El Granaíno, Elche
46. Q’Tomas, València
47. Dos Estaciones, València
48. Easo Berri, València
49. Lavoe, València
50. Tavella, València
51. Las Barras de Dacosta, València
52. Brel, El Campello
53. Habitual, València
54. Daluan, Morella
55. Vinatea, Morella
FOTOS: Fernando Bustamante (Levante-EMV)
La anterior edición:
· Los 55 Mejores Restaurantes de la Comunitat Valenciana
