Martín Berasategui encabeza la lista de los 100 mejores restaurantes de España publicada por la app de reservas El Tenedor con el desparpajo de un ranking que contradice desacomplejadamente a cualquier otro baremo al uso, incluidos los más célebres y consolidados. Por comunidades autónomas, destaca Cataluña, con 25 establecimientos —21 de ellos, en Barcelona— entre los 100 mejores restaurantes de España, seguida de la Comunitat Valenciana, con 16.
1. Martín Berasategui – Lasarte, País Vasco
2. Cenador de Amós – Villaverde de Pontones, Cantabria
3. El Portal de Echaurren – Ezcaray, La Rioja
4. Cabaña Buenavista – El Palmar, Murcia
5. El Xato – La Nucia, Comunitat Valenciana
6. Ca n’Ignasi – Inca, Baleares
7. Oria – Barcelona, Cataluña
8. Arrayán – Madrid, C. Madrid
9. Lluerna – Santa Coloma de Gramenet, Cataluña
10. Ocho – Málaga, Andalucía
11. El Nuevo Molino – Puente Arce, Cantabria
12. Arrayal 39 – Tui, Galicia
13. Casona del Judío – Santander, Cantabria
14. Maralba – Almansa, Castilla – La Mancha
15. Casa Marcial – Arriondas, Asturias
16. La Boscana – Bellvis, Cataluña
17. Ca l’Enric – La Vall de Bianya, Cataluña
18. Bar Veraz – Barcelona, Cataluña
19. Cal Borrasca – Cardona, Cataluña
20. Horcher – Madrid, C. Madrid
21. Andra Mari – Galdakao, País Vasco
22. Las Rejas – Las Pedroñeras, Castilla – La Mancha
23. Riff – València, Comunitat Valenciana
24. La Salita – València, Comunitat Valenciana
25. El Racó d’en Cesc – Barcelona, Cataluña
26. Cepa 21 – Castrillo De Duero, Castilla y León
27. Moments — Barcelona , Cataluña
28. Ta-Kumi – Málaga, Andalucía
29. Saó BCN – Barcelona, Cataluña
30. Cocina Hermanos Torres – Barcelona, Cataluña
31. Akelarre – San Sebastián, País Vasco
32. Mesón La Rueda – Palma de Mallorca, Baleares
33. La Antxoeta – Málaga, Andalucía
34. Sarmiento – Casares, Andalucía
35. Raíces – Talavera de la Reina, Castilla – La Mancha
36. Can Jubany – Calldetenes, Cataluña
37. Melvin – Guía de Isora, Canarias
38. Casa Gerardo – Prendes, Asturias
39. Baeza & Rufete – Alicante, Comunitat Valenciana
40. Caelis – Barcelona, Cataluña
41. Accés – Barcelona, Cataluña
42. Divinum – Girona, Cataluña
43. Adrián Quetglas – Palma de Mallorca, Baleares
44. Vandal Palma – Palma de Mallorca, Baleares
45. Casa de Pías – Getafe, C. Madrid
46. Casa Elordi – Villajoyosa, Comunitat Valenciana
47. Vinoteca – Segovia, Castilla y León
48. Casa Fermín – Oviedo, Asturias
49. Castell Peralada – Peralada, Cataluña
50. Blanco – Torre-Pacheco, Murcia
51. Beat – Calp, Comunitat Valenciana
52. Rivas – Salamanca, Castilla y León
53. 130 Restaurant – Barcelona, Cataluña
54. Mágico Campico – Elda, Comunitat Valenciana
55. Raúl Resino – Castellón, Comunitat Valenciana
56. El Molí de l’Escala – Girona, Cataluña
57. El Viejo Almacén de Buenos Aires – Madrid, C. Madrid
58. Shalakabula – Madrid, C. Madrid
59. Kitsuné Sushi Bar – Sant Cugat, Cataluña
60. Carmen el Agua – Granada, Andalucía
61. Arroka Berri – Hondarribia, País Vasco
62. Coco & Bibi – Zaragoza, Aragón
63. La Terreta Gastrobar – Alicante, Comunitat Valenciana
64. Algarabía – Madrid, C. Madrid
65. Montana – Málaga, Andalucía
66. Murri – Alicante, Comunitat Valenciana
67. Yayo Daporta – Pontevedra, Galicia
68. Salitre – Barcelona, Cataluña
69. Swagat Restaurant – Madrid, C.Madrid
70. Baluarte – Soria, Castilla y León
71. Nova – Orense, Galicia
72. Los Enebros – Málaga, Andalucía
73. Nora BCN – Barcelona, Cataluña
74. Orobianco – Calp, Comunitat Valenciana
75. Ekubo – Barcelona, Cataluña
76. S’Hort – Palma de Mallorca, Baleares
77. Audrey’s – Calp, Comunitat Valenciana
78. Pepito – Barcelona, Cataluña
79. Kuzina – Valencia, Comunitat Valenciana
80. Vivant – Barcelona, Cataluña
81. Urrechu Velazquez – Madrid, C. Madrid
82. L’Atelier – Alicante, Comunitat Valenciana
83. La Gallina Bianca – Sevilla, Andalucía
84. Oro y Luz – Almería, Andalucía
85. La Vieja – Palma de Mallorca, Baleares
86. Verum, Málaga, Andalucía
87. Macarena – Madrid, C. Madrid
88. Café de Oriente – Madrid, C. Madrid
89. Ático by Ramon Freixa — Madrid, C. Madrid
90. Manairó – Barcelona, Cataluña
91. Atelier Belge – Madrid, C. Madrid
92. La Vinoteca Torres – Barcelona, Cataluña
93. Echaurren Tradición – Ezcaray, La Rioja
94. Vertical – Valencia, Comunitat Valenciana
95. El Passadís del Pep – Barcelona, Cataluña
96. Adolfo – Toledo, Castilla La Mancha
97. Komfort – Calp, Comunitat Valenciana
98. Katagi Blau – Palma de Mallorca, Baleares.
99. Yugo the Bunker – Madrid, C. Madrid
100. Mesón de Cándido – Segovia, Castilla y León
