FINCA LATZENETA. BENIFATO. El aceite Latzeneta es tan peculiar como el personaje que hay detrás de él. Philippe Santa es un marinero francés que recaló casualmente en Altea porque se quedó sin viento un buen día y descubrió sus orígenes en distintos pueblos cercanos. Echó raíces en torno a los olivares del Valle del Guadalest y desde hace tres años elabora los aceites de oliva virgen extra Latzeneta, a partir de sus árboles y los del vecino, en término de Benifato. Además del Bio, con certificación ecológica y mezcla de variedades, en la última campaña decidió hacer un Picual y este Alfafarenca, buen exponente de lo que da de sí en solitario la oliva más destacada por su personalidad entre las del sur de la Comunitat Valenciana, que son muchas y diversas. Latzeneta Alfafarenca tiene la intensidad propia de la variedad, con notas frutales y de hierba fresca, y un toque picante que le da carácter. Perfecto para aliñar ensaladas y pescados.
Aceite de oliva virgen extra
Alfafarenca
Acidez: 0,18%
PVP: unos 11 € (0,5 l)
Aceites valencianos:
· SELMA GRAN SELECCIÓN. Aceite de diseño
· COUPAGE MEDITERRÁNEO. De olivos familiares
