VERA DE ESTENAS. DO UTIEL-REQUENA. La Tardana de Estenas es la novedad en una de las bodegas de Utiel-Requena más atentas a todo tipo de tendencias, desde la incorporación de variedades foráneas —tempranillo o cabernet en la generación de Francisco Martínez Bermell durante los 80— hasta la puesta en valor de la bobal con su hijo Félix. Vuelve a estar a la última con sus vinos elaborados en los viejos depósitos de hormigón de la bodega y criados en tinajas de barro. El año pasado lanzó El Bobal de Estenas y, ahora, este blanco de tardana, cepa conocida como “planta nova” en otras comarcas del centro de la Comunitat Valenciana, donde es casi endémica. Lo que hizo de ella una uva granelista —productividad, resistencia al clima extremo— e incluso de mesa —el grosor de su piel le permite llegar a Nochevieja— se convierte en virtud enológica con el toque mineral de la crianza en tinaja, que también le aporta sedosidad respetando el frescor y la compleja intensidad frutal de La Tardana de Estenas.
Blanco
Tardana
PVP: unos 8 €
Blancos valencianos:
. SALINO. Malvasía y DO Alicante: crónica de un regreso
. PUERTO ALICANTE SELECCIÓN. Chardonnay mediterráneo
. ARROCERO 2016. Con qué si no
. XIMO CABRERA 2016. Y la uva se hizo vino
. CERRO BERCIAL BLANCO 2015. Elegancia primaveral
. LAUDUM CHARDONNAY 2015. Sacar el vino a la calle
. OSTRAS PEDRÍN 2015. Un blanco millennial
. RIESLING. La ‘vitis germanica’ regresa al Mediterráneo
