La gala de presentación de la Michelin 2018 para España y Portugal tendrá lugar en el hotel The Ritz-Carlton Abama el 22 de noviembre. La apuesta de la guía roja por Tenerife coincide con un momento dulce para la alta gastronomía canaria, que empieza a soñar para sus restaurantes con las estrellas que ya le concede la Guía Verde Michelin al turismo de las islas, aunque no siempre la elección de una región determinada para la presentación ha venido seguida de la ansiada “lluvia de estrellas” para esa zona.
Michelin ha anunciado su decisión de presentar su edición 2018 en Tenerife con una nota en la que destaca sus “paisajes de ensueño con un sinfín de colores y texturas” y añade que “esta increíble paleta cromática se refleja también en su gastronomía.” “Sus restaurantes”, dice la nota, “han sabido aprovechar el excelente producto local perpetuando las recetas tradicionales o reinventándolas con verdadero genio creativo”, cosa que “ha hecho posible que Tenerife sea la única isla del archipiélago canario con cinco estrellas en la guía roja Michelin.”
En la cena de gala en la que se presentará la guía Michelin 2018 España & Portugal habrá platos de los cuatro restaurantes con estrella de Tenerife: El Rincón de Juan Carlos (Los Gigantes), Kazan (Santa Cruz de Tenerife), Abama Kabuki (Guía de Isora) y MB (Guía de Isora), cuyo chef, Erlantz Gorostiza, será el coordinador. Además, serán anfitriones de honor Martín Berasategui y Ricardo Sanz, chefs ejecutivos de los dos últimos.
Otras ediciones de la Michelin:
. Michelin Francia: auténtica lluvia de estrellas
. Sushi Inoue, primera estrella Michelin en Harlem
