IWCA (International Wineries for Climate Action) tiene cuatro nuevos candidatos a convertirse en miembros activos de la entidad, comprometida a hacer frente a la gravedad de la crisis climática mediante la adopción de medidas inmediatas para reducir sus emisiones de carbono. Los aspirantes son Spottswoode Estate (Napa Valley, EEUU), Symington Family Estates (Portugal), VSPT Wine Group (Chile) y Yealands Wine Group (Nueva Zelanda). Fundado en febrero de 2019 por Familia Torres y la bodega californiana Jackson Family Wines, IWCA es un grupo de trabajo colaborativo comprometido con la implementación de soluciones innovadoras que mitiguen el impacto del cambio climático a través de la descarbonización de la industria vitivinícola mundial.
El objetivo de IWCA es que todos los miembros tengan una estrategia a largo plazo para reducir el 80% de sus emisiones de carbono para 2045, con un objetivo a corto plazo del 50% para 2030. Sus miembros de pleno derecho deben, además, abastecerse con un mínimo del 20% de energía renovable de instalaciones propias y haber demostrado al menos una reducción del 25% de las emisiones de CO2 por unidad de vino producida con respecto al nivel de emisiones de referencia del año base auditado. Para IWCA, el cambio climático es la amenaza más significativa con la que se enfrenta la comunidad del vino y sus miembros se rigen por la urgencia de una acción estratégica que acelere la adopción de soluciones innovadoras.
Vino y crisis climática:
· La fermentación, de contaminante a energía útil
