Tunateca Balfegó es un espacio temático en torno al atún inaugurado en el centro de Barcelona (Diagonal, 439), con carta de restaurante y programa de actividades. Al frente de la cocina está Pere Lladó —con los chefs Hideki Matsuhisa y Marc Miró como asesores— y en su propuesta conviven los sabores japoneses y mediterráneos protagonizados por el atún rojo. Tunateca Balfegó también organizará catas, clases de cocina, demostraciones de ronqueo y otras actividades en torno a la cultura del atún. El interiorismo recrea los bancos de atunes en el techo, las redes en el cortinaje que envuelve el comedor principal o la forma del lomo del animal en las mesas.
Balfegó pretende abrir locales similares en otras ciudades de los distintos países en los que vende sus atunes. Manel y Pere-Vicent Balfegó son la quinta generación de esta compañía familiar con origen en L’Ametlla de Mar. En 2002 pusieron en marcha un innovador proyecto acuícola basado en la captura, alimentación, estudio y comercialización del atún rojo. Sus barcos reconducen con grandes redes a los atunes que cruzan el Estrecho y, en un amplio espacio cercado, los alimentan con pescado azul hasta que alcanzan un peso mínimo de 160 kilos.
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