El congreso Gastromanía, que se celebrará en Zaragoza los días 13 y 14 de junio, pretende reunir a dos generaciones con pensamientos y discursos distintos en un espacio de debate sobre “el antes y el ahora” de la gastronomía. José Carlos Capel, Julia Pérez, José Mª Iñigo, Pepe Ribagorda, Meritxell Falgueras y hasta más de veinte blogueros, foodies, críticos, consultores, periodistas y aficionados participarán en ponencias y mesas redondas bajo epígrafes como “Casos de éxito y experiencias gastrodigitales” o “El cambio de paradigma de la gastronomía”. Las nuevas tecnologías como principal método de comunicación, desde la doble perspectiva de la veteranía y la juventud, centrarán también el interés de Gastromanía.
Habrá un espacio para los cortometrajes de temática gastronómica y para la entrega de los Premios Gastrobloggers a los que hayan destacado por su criterio, su influencia, su contenido o su innovación. Gastromanía es una iniciativa de Turismo de Aragón (Gobierno de Aragón) con la colaboración de la Academia Aragonesa de Gastronomía y se celebrará en el hotel Hiberus de Zaragoza. La inscripción al congreso cuesta 20 euros —50 con asistencia al almuerzo del día 14— y se puede encontrar la programación del congreso, así como el listado de ponentes, en la web de Gastromanía.
