La Gran Gala de la Pastelería que celebrará el Gremi de Pastissers de Barcelona el 2 de junio en la Fundació Joan Miró reformula, en la línea de alfombra roja y etiqueta, un encuentro anual con el que el sector saca pecho. Los pasteleros de Barcelona reivindican el carácter tan arraigado como vanguardista que ponen de manifiesto “día a día, festividad a festividad, pastel a pastel”. Durante la Gala de la Pastelería se hará entrega de los reconocimientos a la más antigua entre las agremiadas, al Maestro Pastelero, a la Trayectoria Profesional y a la Mejor Pastelería 2019, además de los Premios Innovador, Emprendedor, Mejor Profesional con Presencia en RRSS y Mejor Pastelería en Redes Sociales. También, del galardón al Personaje más dulce 2019, que en la anterior edición recayó sobre el periodista Ricard Ustrell.
Este encuentro anual, reconvertido ahora en Gala de la Pastelería, data de 1928 y sus premios se incorporaron en la edición de 1968. El Gremi de Pastisseria de Barcelona, al que actualmente pertenecen más de quinientas empresas, se fundó en 1901. En 1975 creó su Escola de Pastisseria [en la foto], por cuyas aulas pasan más de cuatrocientos alumnos cada año, y en 2000 inauguró el Museu de la Xocolata. En 2013 creó Barcelona Resident, una residencia que acoge a alumnos de la Escola y a otros estudiantes universitarios, así como investigadores, profesores y profesionales. Se pueden adquirir invitaciones para la Gala de la Pastelería en nit@pastisseria.cat o en los teléfonos 932 687 879 y 622 905 560.
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