PG DE SANT JOAN, 66. TEL.: 938 539 335. Fishgon reinterpreta el fish & chips británico en clave mediterránea y amena. Si es cierta la hipótesis que les asigna el origen de esa especialidad a las frituras exportadas por inmigrantes judíos procedentes de la península ibérica, esta iniciativa de La Despensa Creativa constituye todo un viaje de ida y vuelta, con una fórmula que se adaptó primero a los productos y las técnicas de allí para readaptarse ahora a los gustos de la Barcelona más cosmopolita, incluyendo una ambientación moderna, ecléctica y luminosa.
Entre los platos más representativos de Fishgon está la original —merluza en tempura de cerveza y crunchy de cereales— o los taquitos de rape con patatas fritas, además del calamar en tempura oriental o la tortilla de camarones al estilo de Cádiz. También hay marisco, como la gamba blanca o el cangrejo cocido a trozos. Completan la propuesta el salmorejo de cereza con langostinos, la ensalada de ventresca de atún con tomate raf y postres como el sorbete de frambuesa o la ‘piña colada’.
A la carta, unos 20 €. Abre todos los días
Comida informal en Barcelona:
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· LA VINOTECA. Cocina en torno al vino
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· BICNIC. Un picnic urbano
· TELEFÈRIC. Pintxos en el Born
· MEDIAMANGA. Un bar del siglo XXI
· ENOTERRA. Franquicia gastrosaludable
· LE BOUCHON. El contrapunto casual
· A TU BOLA. Bolas del mundo uníos
