BODEGAS PROTOS, DO RIBERA DEL DUERO. Finca El Grajo Viejo es el niño mimado de Protos, según su enóloga, Marilena Bonilla. Hasta hace unos años, la bodega vallisoletana seleccionaba para el Protos Selección sus mejores parcelas, antes de acabar seleccionando lo más selecto —el viñedo de la Finca El Grajo Viejo, de más de 70 años, en terrenos pobres a unos 800 metros sobre el mar— y destinarlo a este vino. Es el top de la bodega y sólo se elabora en añadas excelentes. El de 2014 sale al mercado de cara al 90 aniversario de Protos —se celebra en 2017— y asume con aplomo su papel de estandarte de una bodega emblemática, titular desde su fundación, por más señas, del apelativo “Ribera del Duero” que cedió a la DO cuando se creó en 1982. Con 18 meses en roble francés nuevo, es elegante, potente, intenso, complejo, sabroso, largo, profundo… Todos los atributos de los grandes tintos, incluida la longevidad que le auguran su estructura y su equilibrio.
Tinto con crianza
Tempranillo
Alcohol: 14,5%
PVP: unos 60 €
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