La IV Feria del Cava Valenciano tendrá lugar en el Mercado de Colón de Valencia del 25 al 27 de noviembre y participará en ella una amplia representación de las bodegas que elaboran ese espumoso en el término de Requena, único municipio de la Comunidad Valenciana reconocido por la Denominación de Origen Cava. Los ocho miembros de la Asociación de Elaboradores de Cava de Requena —Coviñas, Vegalfaro, Unión Vinícola del Este, Dominio de la Vega, Pago de Tharsys, Hispano-Suizas, Chozas Carrascal y Torre Oria—, además de dos bodegas invitadas —Murviedro y Vegamar—, ofrecerán degustaciones de sus distintos espumosos. Algunos establecimientos del Mercado de Colón —Martin & Mary, Las Cervezas del Mercado, Ma Khin Café, Pantalán 5 y Suc de Lluna— participan en la Feria aportando degustaciones gastronómicas. Los tiquets que se pondrán a la venta, a 8 y 10 euros, permiten distintas posibilidades de combinar unas y otras.
Completando el programa de la Feria del Cava Valenciano, habrá un taller de coctelería con cava a cargo de Iván Talens, de Mes que Barmans —el sábado a las 6 y media de la tarde— y un showcooking de Stephen Anderson, de Ma Khin Café, el domingo por la mañana. Participar en el primero cuesta 25 euros y en el segundo, 45, con sólo veinte plazas disponibles en cada caso. Hay que reservar en feria.cavavalenciano@gmail.com indicando el móvil del interesado. La feria tendrá sesión de tarde el viernes —desde las 7 hasta las 10 y media de la noche—, de mañana el domingo —desde las 12 hasta las 3 de la tarde— y de mañana y tarde el sábado.
