Este año se celebrará el Fòrum en A Coruña y en Barcelona. La versión gallega de este evento gastronómico itinerante tendrá lugar del 10 al 12 de marzo en ExpoCoruña, con sesiones magistrales de cocina en directo a cargo de reconocidos chefs, talleres que incluyen cata y requieren inscripción, concursos como el de pulpeiras y premios como el Cociñeiro 2019, además de otras actividades, incluyendo el novedoso espacio Diálogos y una gran zona ferial que crece un 20% en relación a la anterior edición —la de 2017— con empresas de distribución, producción de alimentos y bebidas, foodservice o equipamiento y maquinaria. La cerveza, el vino o la repostería tendrán apartados propios y el programa lo protagonizan los cocineros gallegos, con el Atlántico como eje temático y Canarias como Territorio Invitado.
Por su parte, el Fòrum Gastronòmic vuelve a la capital catalana del 18 al 20 de noviembre, tras su alianza con Fira de Barcelona a través de Alimentaria Exhibitions, y anuncia “uno de los principales eventos del circuito gastronómico del año” con “la participación de las marcas líderes en alimentación, restauración y gastronomía, así como la presencia de los cocineros más representativos del momento.” La organización conjunta del evento, que se celebrará en el pabellón 8 del recinto de Montjuïc, espera doblar su superficie expositiva respecto a la última edición, celebrada en 2016 en el marco del salón Hostelco, e impulsar la internacionalización de las empresas participantes. El acuerdo entre Fòrum y Fira de Barcelona prevé reeditar el evento en los años alternos a Alimentaria y Hostelco.
Anteriores ediciones del Fòrum:
· Premios y concursos en el Fòrum de Girona
· UDON y Fòrum premian a la mejor receta asiática
· El Fòrum Girona y el compromiso con el territorio
· El Fòrum más dulce
