SAN ANTONIO, 8. TEL.: 985 348 400. El Corner de Coalla es el espacio gastronómico que incorpora una de las tiendas Coalla —hay otra en Gijón y una en Oviedo— donde, además de comprar y llevar delicatessen y vinos, se puede degustar un sorprendente repertorio de platos que tienen como protagonistas a las chacinas, los quesos o las conservas disponibles en el establecimiento. Con ellas se preparan cosas como el brioche de magret de pato con foie y queso Amalia, el salpicón de marisco con caviar de oricios o el risotto con berberechos, además de tablas de embutidos o quesos, y postres como el pastel ruso o el tocinillo de cielo Tejeiro con requesón.
En palabras de Ramón Coalla, se trata de “mezclar sabores, no de cocinar, pero se puede elaborar un plato de alta gastronomía solo con latas”. El personal aconseja y orienta al cliente para que cada cual experimente sus propias combinaciones y las maride con alguna de las más de 3 mil referencias de vino disponibles. El grupo inició su andadura hace más de 60 años y El Corner de Coalla, al que se accede también por la calle de santa Elena, es su espacio más singular. También tiene servicio de venta online en www.coallagourmet.com.
Otras propuestas gastronómicas en Asturias:
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. EL RETIRO (Llanes). Otoño en Asturias
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. CASTRU EL GAITERU (Llanes). Cocina contra el frío
