DOMINIO DE TARES. DOP BIERZO. Dominio de Tares es uno de los máximos valedores de la mencía —la variedad tinta del Bierzo— y también de la godello, su alter ego para vinos blancos en esas tierras leonesas fronterizas con Galicia. Desde su fundación en el 2000, elabora este Dominio de Tares Godello Fermentado en Barrica que ha evolucionado añada a añada, hasta lograr en la de 2017 una elegante expresión varietal de la que el enólogo Rafael Somonte está orgulloso por haber conseguido “un vino con un perfil más actual, en el que prevalece la fruta sobre la madera”, después de seis meses en roble, maloláctica incluida. La crianza aporta peso en boca y favorece una capacidad de evolucionar en la botella que Dominio de Tares considera “de larga guarda”, mientras que mantiene tanto el frescor como las notas frutales y florales. La bodega también elabora La Sonrisa de Tares, un godello fresco, frutal y cremoso a unos 8 euros.
Blanco con crianza
Godello
Alcohol: 14%
PVP: unos 14 €
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