FERN GREEN. LUNWERG EDITORES, 2019. Cúrcuma mágica habla de la raíz de cúrcuma, un condimento ampliamente utilizado en las cocinas orientales desde la antigüedad, incluido su papel protagonista en numerosas mezclas de especias habituales en esas tradiciones gastronómicas, a cuyos platos ha aportado siempre un sabor y un color muy característicos y con una acusada personalidad. Con la fiebre de los alimentos poderosos y curativos, su popularidad ha cobrado un nuevo impulso en Occidente por los milagrosos poderes terapéuticos que algunos le atribuyen como antiinflamatorio o antibacteriano. En esos aspectos se centra principalmente Cúrcuma mágica, con setenta recetas que incluyen tés e infusiones, smoothies o sopas.
Recetario
160 páginas
11,95 €
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