SICUS TERRERS MEDITERRANIS. BAIX PENEDÈS (SIN DO). Cru Marí es un espumoso catalán ajeno a la DO Cava y a sus principales alternativas, hecho por un francotirador sin más condicionantes que el propio terroir. Entre sus singularidades está la variedad: la xarel·lo vermell no es blanca, pero tampoco tinta del todo, y da sin más un vino rosado. Eduard Pié lo fermenta por segunda vez en la botella siguiendo el método tradicional y respetando al máximo la idiosincrasia de la uva y el viñedo, empezando por unas prácticas agrícolas que desisten incluso de labrar. El entorno montaraz —muy cerca del mar y a escasa altitud— le da una noble rusticidad que se complementa con el frescor de la fruta y la sofisticación de los cuatro años en rima. Cru Marí 2011 es tan alegre como complejo y vale igual para un brindis que para acompañar de cabo a rabo un menú festivo.
Espumoso rosado
Xarel·lo vermell
Alcohol: 11,5%
PVP: unos 20 €
