PL DE LA LEALTAD, 3. TEL.: 915 047 827. Taquería viajera donde las haya, Comala propone una auténtica vuelta al mundo sin salir de Madrid. En su repertorio de tacos los hay con sabores peruanos, nórdicos, germánicos, hindúes, españoles y, claro, mexicanos: de cochinita pibil con aguacate y rabanitos, de trigo con tinga de pollo, maíz salteado y cebolleta, de arenques marinados con guacamole de mango, de jabalí estofado a la cerveza negra, de ropavieja a la andaluza, de pollo al curry con coco… En la misma línea de fusión, hay platos de cuchara como la crema de maíz y chile con polvo de quicos, la sopa de mole de olla con ravioli de calabaza y morcillo de ternera o las alubias rojas estofadas con epazote y torreznos. Algunas novedades de la temporada tienen el mar como protagonista —chipirones rellenos de huitlacoche con arroz basmati y muselina de coco o corvina al estilo Mac-cum con verduras y romesco de cacahuete— y también la carne —crepe de rabo de toro al mole poblano—, además de postres como la panacotta de coco con coulis de temporada. Comala es taquería, restaurante y coctelería con comedor, barra y terraza. Abre ininterrumpidamente de 12 de la mañana a 12 de la noche.
A la carta, unos 26 € (32 por la noche)
Cierra los domingos por la noche y los lunes
