PAGO DEL CIELO. DOP RIBERA DEL DUERO. Celeste Reserva es el nuevo vino de la bodega de la Familia Torres en la Ribera del Duero, primer paso de la empresa catalana en su expansión por otras zonas de España a principios de siglo. Su marca Celeste incluía hasta ahora un Roble y un Crianza, a los que se suma este Reserva elaborado por el enólogo de la bodega, Juan Ramón García, con la colaboración del antiguo director técnico de Vega Sicilia, Xavier Ausàs. A partir de viñedos situados en las cotas más altas de la región —a unos 900 metros sobre el mar— y de una cosecha calificada como “excelente”, han hecho poco más de 13 mil botellas de Celeste Reserva 2014, que envejeció durante 15 meses en barricas de roble francés y americano antes de afinarse pausadamente en la botella para perfilar la delicadeza y el equilibrio de un gran ribera: aromas de fruta confitada y pasificada junto a elegantes notas de crianza, y un paso por boca sedosamente consistente.
Tinto con crianza
Tinto fino (tempranillo)
Alcohol: 15%
PVP: unos 30 €
Vinos y noticias de la Familia Torres:
· PAZO DAS BRUXAS 2016. El albariño de Torres
· Seis variedades ancestrales resucitadas por Torres
· LA VINOTECA (Barcelona). Cocina en torno al vino
· LA FORÇA D’UN DESTÍ. Vida y obra de Jean Leon
· BELLATERRA 2015. Viña y vino, voz y alma
· X-15 de JEAN LEON. Exitoso experimento
· En torno al joven arte del maridaje
