GARCILASO DE LA VEGA, 70. TEL.: 965 322 717. Casa Alfonso es, por antonomasia, el restaurante de Alfonso Egea: un heterodoxo cuando tenía una estrella y ahora que la Michelin ni lo nombra. Tras una etapa personal y empresarialmente turbulenta, recupera el tono en el mismo chaletazo lleno de obras de arte contemporáneo —en la Dehesa de Campoamor—, con un estilo fiel a sí mismo —buenos productos de procedencia mayoritariamente marina, modales de alta cocina, conceptos muy arraigados— a precios que también vuelven a los orígenes: 6000 pesetas valía el menú gastronómico en 2001 y casi se triplicó con el éxito y el euro. El gusto por el tapeo destaca en los menús que culminan, según extensión y precio, en platos de pescado y/o carne e incluso arroz.
Nuestro reencuentro lo protagonizaron la autenticidad de los salazones con olivas y tomate, la exquisita simplicidad de los berberechos con cilantro, el exotismo de la ostra con soja y maracuyá, la apetitosa plasticidad del calamar con salsas de pimiento, tinta y azafrán, la brillantez de la cigala con caviar de Salamanca —minúsculas lentejas crujientes— o la rotundidad de la gallina —de mar— con chutney de hortalizas. Quizás no esté para recuperar la estrella, pero sí para reclamar su puesto entre nuestros mejores restaurantes.
Menús a 35, 45, 65 y 80 €
Cierra lunes y martes
En Torrevieja (cerca de Casa Alfonso):
· El MESÓN de la COSTA. Festival gourmand
· ALMA. Playero, foodie y japo
· MARINA NIKI. Gastropacto de civilizaciones
