BODEGA BURDIGALA. DO TORO. Primero, fue este vino bordelés de Toro. Luego, François Lurton y el matrimonio Rolland inauguraron, durante la pasada vendimia, la nueva bodega donde elaboran el Campo Elíseo de Rueda —blanco, por tanto—, que aspira a convertirse en un referente. Pero el desembarco de los prestigiosos vinateros franceses en España, 15 años antes, tuvo lugar en Toro. Allí nació la marca Campo Elíseo con este ambicioso tinto que implantaba un estilo muy bordelés en una comarca de tintos tradicionalmente rudos. Se elaboran unas 15 mil botellas en las mejores añadas y la de 2011 es la última. Procede de cepas con una edad media de 75 años, cultivadas a la manera tradicional sobre suelos pobres, y pasó 16 meses en roble francés —más un prolongado reposo hasta su reciente salida al mercado— para convertirse en un vino intenso y elegante, complejo y sabroso, listo para beber y con vida por delante: un bordelés de Toro. Su hermano menor, el Campo Alegre, cuesta unos 20 euros.
Tinto con crianza
Tempranillo
Alcohol: 15%
PVP: unos 45 €
Más vinos tintos:
. MALLEOLUS 2013 y sus hermanos
. IZADI SELECCIÓN 2011. Después del “después”
. HUNO BLEND 2014. Mezcla de variedades
. SEÑORÍO DE OTAZU 2009. Elegancia atlántica
