Ricard Camarena e Iván Cerdeño, con restaurantes homónimos en València y Toledo, así como Paco Morales, chef y propietario de Noor en Córdoba, son los nominados en el apartado de Mejor Jefe de Cocina para los Premios Nacionales de Gastronomía 2018, cuyo listado de aspirantes ha hecho público la Real Academia. Al premio como Mejor Director de Sala optan Kontxi Beobide (Arzak, San Sebastián), Joan Carles Ibáñez (Lasarte, Barcelona) y José Félix Paniego (El Portal de Echaurren, Ezcaray, La Rioja). Como Mejor Sumiller, los nominados son Isabelle Brunet (Monvínic, Barcelona), Valerio Carrera (A’Barra, Madrid) y Raúl Miguel Revilla (Zalacaín, Madrid).
La lista de nominados a los Premios Nacionales de Gastronomía 2018 incluye también apartados dedicados a la Mejor Labor Periodística, Gastronomía Saludable (Personalidad), Gastronomía Saludable (Institución), Mejor Publicación (Libro), Mejor Publicación Periódica en Papel y Mejor Publicación Periódica Digital. La Real Academia de Gastronomía (RAG) hará pública la lista de un único ganador en cada categoría después de una votación en la que participarán los miembros de su junta directiva y los de las de la Asociación de Amigos de la RAG y la Cofradía de la Buena Mesa, junto con los presidentes de las academias autonómicas. Los Premios Nacionales de Gastronomía se conceden desde hace 43 años.
La anterior edición:
· Albert Adrià, Premio Nacional de Gastronomía 2017
