AV JIJONA, S/N. TEL.: 965 633 435. Andra Mari-El Campello es el decano de los restaurantes vascos de Alicante y alrededores. En verano, resume su rotunda carta en una irresistible propuesta de tapeo para las cenas de su renovada terraza. Son los mismos clásicos de Andra Mari-El Campello, eminentemente vizcaínos, en raciones pequeñas y platos para compartir. El tartar de salmón rojo Sockeye con mostaza y miel, el crujiente de morcilla y manzana, las croquetas de bechamel con bacalao, las manitas “sin trabajo” con boletus, el bacalao al pilpil, las chuletillas de cabrito con ajetes, el goxua o la panchineta —por ceñirnos al festival de la otra noche—, condensados en una fabulosa parada de bocados tan divertidos como contundentes, en la misma línea de autenticidad, buen producto, estupendo servicio y magnífica bodega que caracteriza a este restaurante.
Los Abadía Jáuregui se establecieron en El Campello en 1990 y se convirtieron en un referente de la mejor gastronomía vasca en la zona. Venían de Galdácano, ciudad cercana a Bilbao donde se encuentra todo un santuario de la cocina vizcaína, del que tomaron el nombre para su restaurante: Andra Mari. Joseba es el actual cabeza de la familia.
A la carta, desde 22 €. En verano, abre todos los días
Otras propuestas cerca de El Campello:
. VORAZ (Alicante). Apetito de éxito
. TEATRO BISTROT (Alicante). La alargada sombra de El Portal
. PRObAR (Alicante). El gastrobar de Dani Frías
