GARCÍA, LOZANO Y PEREIRA (COORD). ED UNIVERSIDAD DE SEVILLA, 2016. Comida y simbolos conviven en los sacrificios rituales de las antiguas religiones mediterráneas, que están en el origen antropológico de algo con tanto valor simbólico como la Eucaristía y también de algunos usos y costumbres en torno a la mesa. En efecto, la barbacoa —o la paella dominical— la oficia el hombre-sacerdote y no la mujer-cocinera. De algo así va este compendio de sesudas ponencias universitarias —cuyo título es el de una novela de HG Wells, el de un relato de Arthur C Clarke y el de unas cuantas cosas más—, pero en plan crípticamente académico: un impenetrable mogollón de referencias bibliográficas para debatir, por ejemplo, si el sacrificio tiene una razón de ser principalmente alimentaria o fundamentalmente simbólica e incluso en qué medida es el elemento esencial de la religión grecorromana. Este último asunto, por ejemplo, tiene enfrascados a numerosos especialistas en la materia, que los hay, desde principios del siglo pasado.
Ensayo
268 páginas
19 €
Más libros sobre alimentación:
. EL PRIMER BOCADO. Aprender a relacionarse con la comida
. BIODIVERSOS. Slow Food y el mundo vegetal
. ADICTOS A LA COMIDA BASURA. Sal, azúcar y grasa
