El informe de Mercasa sobre producción, industria, distribución y consumo de alimentación en España durante 2019 está ya disponible en edición impresa de 592 páginas y en la web de esa empresa pública, junto a ediciones anteriores de este anuario que alcanza su 22ª edición. El informe Alimentación en España 2019 se plantea como un manual de consulta rápida y sus datos se organizan por sectores —materias primas, importancia relativa de la producción de España en Europa y en el mundo, estructura empresarial, hábitos de compra y consumo, denominaciones de origen— y por comunidades autónomas —producción agroalimentaria y pesquera, indicadores, estructuras de la distribución o de la hostelería—, además de recoger datos básicos de carácter general: resultados macroeconómicos de la agricultura y la ganadería, comercio exterior, comercio minorista, hostelería y restauración, consumo fuera del hogar…
El informe de Mercasa está elaborado a partir de las estadísticas del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) y de datos procedentes de comunidades autónomas y otros organismos. Los accionistas de Mercasa son la Sociedad Estatal de Participaciones Industriales y el MAPA, a través del Fondo Español de Garantía Agraria.
