LA RODA (ALBACETE). El aceite Dehesa de Luna es la novedad relacionada con un proyecto que se puso en marcha en 2001 en torno a una viticultura que hemos calificado de “tecnoemocional”, con 85 hectáreas de graciano, tempranillo, shiraz, cabernet sauvignon o garnacha blanca y una bodega a la última, inaugurada en 2012. En la finca, declarada Reserva de Biodiversidad, hay también 44 hectáreas de olivar en cultivo ecológico que se plantaron hace 20 años y a partir de los cuales Dehesa de Luna se ha adentrado ahora en el mundo del aceite de oliva virgen extra. Se trata de un varietal de picual del que se han elaborado 2.500 botellas de medio litro para distribuirlas en restaurantes y tiendas especializadas de España o, en buena parte, exportarlas. El aceite Dehesa de Luna huele a plátano y alcachofa, con una cremosa densidad en perfecto equilibrio con las notas amargas y picantes características de la picual.
Aceite de oliva virgen extra
Picual
PVP: unos 9 € (500 ml)
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