RAFAEL ROPERO BOLÍVAR. LETRAME, 2017. Hablar de Las grandes mentiras del vino suena un poco alarmista, aunque tampoco es que en el vino esté la verdad, como pretende el aforismo latino. Ni siquiera parece completamente falso todo lo que enumera y comenta —un total de 36 afirmaciones— este libro escrito por un enólogo, periodista, abogado y coronel del ejército del aire. Incluso hay cosas que nos atreveríamos a decir que son verdad, como que “todos los vinos son producto de la fermentación”. En todo caso, Rafael Ropero Bolívar suele limitarse a contar cosas relacionadas con el asunto de cada enunciado sin desmentirlo categóricamente. Algunas de estas grandes mentiras del vino sí que se pueden calificar de tales, al menos en su generalización: que “un moscatel es un vino dulce”, que “el blanco con el pescado y el tinto con la carne” o que “decantar un vino siempre lo mejorará.” Al final, se trata de un librito de divulgación en torno al vino con un título demasiado provocador que no cubre las expectativas.
Divulgación
150 páginas
PVP: 15 €
Otros libros sobre vino:
· LOS SECRETOS (a voces) DE LA COCINA DEL CAVA
· REINAS DE COPAS. Las mujeres y el vino
· LA COMUNICACIÓN DEL VINO. Mucho ruido y poco consumo
· LOS NUEVOS VIÑADORES. El lado humano del vino
· CINCO HISTORIAS DEL VINO. Relatos jerezanos
· LA BODEGA DE UN LITERATO. Un bebedor culto
· TRAS LAS VIÑAS. Vinos con cara y apellido
