ANTHONY BOURDAIN. RBA, 2018. El cocinero gonzo, Anthony Bourdain, apareció ahorcado en junio pasado en una habitación de un hotel cercano a Estrasburgo, donde rodaba un nuevo episodio de Parts Unknown para la CNN, y, por encima de su trayectoria como cocinero o de su faceta de chef televisivo, destacábamos su figura de escritor que instauró ese género en la literatura y el periodismo gastronómicos. Para reconocerle a Bourdain esa aportación como cocinero gonzo, bastaría con este Confesiones de un chef, su primer libro, traducido al español en 2001, con esa querencia a la marginalidad y la contracultura, desde ese subjetivismo radical donde sus circunstancias como narrador pesan tanto como unos hechos reales e hiperrealistas. Como no podía ser de otra forma, se reeditan aquellas memorias donde el día a día de un cocinero profesional transcurre en un auténtico paraíso infernal de sexo, droga y rock’n roll, que le hicieron alcanzar como personaje mediático la notoriedad que nunca obtuvo dirigiendo una cocina como si capitaneara un barco pirata.
Memorias
416 páginas
9,95 €
Más sobre el cocinero gonzo:
· Anthony Bourdain: homenaje, sobre todo, al escritor
· APPETITES. Más confesiones de un chef
