El número 1 en The 50 Best 2018 vuelve a ocuparlo Osteria Francescana, el restaurante de Massimo Bottura en Módena, que ya encabezó la lista en su edición de 2016. The World’s 50 Best Restaurants hizo público su ranking anoche, en una gala celebrada en el Palacio Euskalduna de Bilbao, con pocas sorpresas: El Celler de can Roca recupera la segunda posición —desde la tercera del año pasado— y el anterior número 1 en The 50 Best, Eleven Madison Park, pasa al cuarto lugar. Disfrutar protagoniza una subida espectacular —pasa del puesto 55 al 18—, Mugaritz se mantiene en el 9 y sufren descensos más o menos significativos los restaurantes Dinner, Astrid y Gastón, Tickets, Arzak, Etxebarri —que sigue pese a todo entre los diez primeros— y Azurmendi, destacado, sin embargo, con el Premio al Restaurante Sostenible. Otras distinciones han sido para Clare Smyth —Premio a la Mejor Chef— o Gastón Acurio —Premio a Toda una Vida— y se ha rendido homenaje a los recientemente desaparecidos Gualtiero Marchesi, Paul Bocuse y Anthony Bourdain. Días antes de la gala de Bilbao, se había difundido la lista de los cincuenta aspirantes a The World’s 50 Best Restaurants —los que ocupan los puestos 51 a 100—, entre los que aparecen Quique Dacosta y Enigma, así como Nerua, Martín Berasategui, Elkano y DiverXo.
