El balance de Madrid Fusión en cifras, después del cierre de hoy tras tres días de congreso, refleja números tan significativos como los más de doscientos expositores, los 766 periodistas de 41 países que se han acreditado, los casi 2 mil congresistas y los cerca de 13 mil visitantes.
En cuanto a protagonistas, destacan la proclamación del alicantino Nanín Pérez como Cocinero Revelación o la concesión del Premio Cocinero del Año en Europa al austriaco Sebastián Frank. También, las ponencias de las grandes figuras de la alta cocina española, entre las que han tenido especial repercusión las de Quique Dacosta, Ricard Camarena, Mario Sandoval o Ángel León.
Madrid Fusión en cifras y enunciados:
. Lo imprescindible en Madrid Fusión 2018
