BODEGAS DEHESA DE LUNA. LA RODA (SIN DO). Dehesa de Luna Graciano se elabora con esta variedad que desempeña un papel secundario en Rioja y está escasamente presente en La Mancha. Pero fue una de las cinco elegidas por Dehesa de Luna en 2008 para diseñar y plantar La Cañada del Navajo —uno de los viñedos más avanzados tecnológicamente de España— con poco más de 12 hectáreas. Con ella se hace este varietal intenso y elegante, frutal y especiado, fresco y sutil, que marca el inicio de una nueva etapa en la bodega como Finca Reserva de Biodiversidad. Además del viñedo y otros cultivos —olivo, almendro, pistacho, cereal—, 2 mil hectáreas de Dehesa de Luna son de bosque mediterráneo con una enorme riqueza avícola. El águila imperial o el halcón peregrino aparecen en las etiquetas de distintos vinos y el milano real —un ave que vuela alto—, en la del Dehesa de Luna Graciano. Pasa 8 meses en barricas francesas de 400 litros, de las que salen menos de 5 mil botellas.
Tinto con crianza
Graciano
Alcohol: 14,5%
PVP: unos 15 €
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