Los Premios Nacionales de Gastronomía 2016, en las categorías de Mejor Jefe de Cocina, Mejor Director de Sala y Mejor Sumiller, han recaído, respectivamente en Víctor Arguinzóniz, José Diego Sandoval y Carlos Echapresto, según ha hecho público la Real Academia de Gastronomía. Esa entidad valora el hecho de que Arguinzóniz, chef de Etxebarri, en Atxondo (Vizcaya), “ha convertido las brasas en un arte gastronómico”. De Sandoval, maitre de Coque, en Madrid, dice que “ha contribuido claramente a los reconocimientos obtenidos” por el restaurante que regenta junto a sus hermanos Mario y Rafael. De Carlos Echapresto se reconoce, además de su labor de sumiller en la Venta Moncalvillo de Daroca (Rioja), “su experiencia como divulgador” y “su faceta como docente”.
Los otros galardonados en los Premios Nacionales de Gastronomía 2016 son:
. Luis Cepeda (Mejor Labor Periodística)
. Triclinium (Mejor Publicación)
. Beef! (Mejor Publicación Periódica en Papel)
. Gastroeconomy (Mejor Publicación Periódica Digital)
. Familia y Fundación Vivanco (Premio Especial)
. Alejandro Fernández (Toda una Vida)
. Rodrigo de la Calle (Gastronomía Saludable – Personalidad)
. Fundación Española de la Nutrición (Gastronomía Saludable – Institución)
La previa:
. Nominados a los Premios Nacionales de Gastronomía 2016
