ACEITES SANTA CRUZ – NETASA. STA CRUZ DE RETAMAR (TO). El saboroma a hogar sigue siendo el rasgo más destacado en la última cosecha del exquisito aceite ahumado Finca La Barca. Se presenta también en un nuevo envase de cuarto de litro, que convive con el de medio sin alterar su diseño y está pensado sobre todo para la exportación. El contenido sigue igual: notas de humo que remiten al asado y a la brasa, así como a una ancestral técnica de procesado y conservación de los alimentos que la cocina de hoy explota a menudo. A falta de una parrilla o de un sofisticado horno Josper, se le puede dar un toque de leña a cualquier cosa con este Finca La Barca que tiene matices de humo tan manifiestos como elegantes: una rebanada de pan tostado, una carne a la plancha o una berenjena escalivada adquieren un rústico saboroma a hogar, literalmente hablando. Lo hacen los de La Chinata, siguiendo la misma técnica con la que secan y ahuman su pimentón de La Vera, a partir de sus olivos de arbequina en la provincia de Toledo.
Aceite de oliva ahumado
Arbequina y humo de encina
Unos 17 € (500 ml)
Otros productos del grupo La Chinata:
. GALLETAS LA CHINATA. Una golosina bien hecha
. INFUSIONES LA CHINATA. Del olivo, hasta las hojas
