La Gastronomía en el Thyssen es una actividad propuesta por ese museo de Madrid que se incluye en el Gastrofestival 2017, cuya programación de actividades gastroculturales se desarrolla en paralelo al congreso Madrid Fusión. El Museo Thyssen ha diseñado un recorrido por diferentes salas en las que se exhiben bodegones, últimas cenas, mercados, restaurantes y otros cuadros de temática gastronómica firmados por diversos artistas. Algunas etapas de ese recorrido las marcan pinturas como La Última Cena de un autor anónimo veneciano, La Cocinera de Gabriel Metsu o el Nedick’s de Richard Estes, una imagen de la primera cadena de restaurantes de comida rápida firmada en 1970. La visita concluye con la degustación de una tapa de paté de pelo y pluma con tortitas amarillas y rojo agridulce, para la que el restaurante del museo se ha basado en las obras de la Colección Thyssen. La Gastronomía en el Thyssen estará disponible los dos últimos sábados de enero y el primero de febrero —días 21, 28 y 4— y las entradas se pueden comprar en la web del museo o en taquilla por 16,60 euros.
Hace ocho años que numerosos establecimientos se suman al espíritu gastronómico de Madrid Fusión con el Gastrofestival, que aglutina un extenso y variado programa de actividades gastroculturales. La edición de este año comienza mañana y se prolonga hasta el 5 de febrero. La decimoquinta edición de Madrid Fusión se celebra del 23 al 25 de enero.
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