JUVÉ & CAMPS, DO CAVA. Se cumplen cincuenta vendimias del Gran Juvé & Camps, todo un emblema de una marca de enorme prestigio, sobre todo, por sus cavas de larga crianza. Se trata de un gran reserva que sólo se elabora en las mejores añadas, pasa 42 meses de media en la botella y conserva una seductora palidez, así como una cremosa efervescencia y una asombrosa frescura. Es tan alegre como complejo —notas frutales, florales, tostadas y de miel—, cosa que lo convierte en un cava tan apropiado para acompañar de principio a fin un solemne banquete como para brindar y tomar a deshoras. Gran Juvé & Camps procede de la Propiedad de Espiells, que marcó un antes y un después en la trayectoria de una de las bodegas emblemáticas del Penedès. Fue fundada en 1927, pero la familia acumula siglos de dedicación a la viticultura. Tiene 271 hectáreas de viñedo que cultiva según los criterios de la agricultura ecológica.
Espumoso blanco brut. Macabeo, parellada, xarel·lo y chardonnay. Alcohol: 12%. PVP: unos 33 €
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